Resep Ayam Goreng KFC Ala Rumahan: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

SuaraSumut.id - Siapa yang bisa menolak kelezatan ayam goreng KFC yang super krispi dan gurih? Kini kamu nggak perlu lagi antre panjang atau keluar rumah untuk menikmatinya.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat ayam goreng KFC ala rumahan yang rasanya mirip restoran cepat saji favoritmu! Selain lebih hemat, kamu juga bisa mengatur sendiri tingkat kepedasan, kadar garam, dan minyaknya lebih sehat dan tetap nikmat.

Bahan-Bahan Ayam Goreng KFC Ala Rumahan

Bahan Utama

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Marinasi

• 2 cangkir buttermilk (bisa diganti susu + 1 sdm air lemon)
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt bawang bombay bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt pala bubuk

Bahan Tepung Pelapis

• 2 cangkir tepung terigu protein sedang
• 1 sdm garam
• 1 sdm merica bubuk
• 1 sdm paprika bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt bawang bombay bubuk
• ½ sdt pala bubuk

Bahan Celupan

• 2 butir telur, kocok lepas
• ¼ cangkir air

Cara Membuat Ayam Goreng KFC Ala Rumahan

Ikuti setiap langkah dengan teliti agar hasilnya sempurna seperti KFC sungguhan:

- Marinasi Ayam: Campur buttermilk dengan garam, merica, paprika, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, gula, dan pala. Aduk rata, lalu masukkan potongan ayam. Pastikan semua bagian terendam sempurna. Tutup dan simpan di kulkas minimal 4 jam atau semalaman agar bumbu meresap sempurna.

- Siapkan Tepung Kering: Campurkan semua bahan tepung pelapis di wadah besar. Aduk rata agar bumbu tersebar merata dalam tepung.

- Balur Ayam: Angkat ayam dari marinasi dan tiriskan. Gulingkan ayam ke campuran tepung hingga terlapisi seluruhnya.

- Celupkan ke Telur: Campur telur dengan air, lalu celupkan ayam yang sudah berbalur tepung ke dalam campuran ini.

- Balur Lagi: Kembalikan ayam ke wadah tepung dan tekan-tekan ringan agar tepung menempel tebal ini rahasia kerenyahan ala KFC!

- Goreng dengan Minyak Banyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam satu per satu (jangan terlalu penuh) selama 12–15 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan teksturnya renyah.