SuaraSumut.id - Pemkab Aceh Barat memastikan stok daging segar aman dan mencukupi selama bulan suci Ramadhan.
"Semua stok daging aman, tidak ada kendala," kata Kadis Perkebunan dan Peternakan Kabupaten Aceh Barat Danil Adrial, melansir Antara, Senin (4/4/2022).
Berdasarkan data yang dimiliki, jumlah ketersediaan ternak menjelang Ramadhan pada tahun ini terdiri dari sapi jantan 534 ekor dan kerbau jantan 1.300 ekor.
Sedangkan jumlah ternak kambing yang tersedia 832 ekor, jumlah unggas ayam yang tersedia di Kabupaten Aceh Barat mencapai 31.227 ekor.
Baca Juga:Gemas! Bayi Ini Senang Diajari Ayahnya Materi Integral, Warganet: Next Limit
Ia mengatakan, prosesi penyembelihan hewan ternak tetap dilakukan sesuai dengan standar operasional yang berlaku, yaitu dengan menerapkan sistem Keur Master.
Artinnya, setiap hewan ternak yang akan disembelih di rumah potong hewan (RPH) harus melalui proses Keur Master yang dilakukan pemeriksaan kondisi hewan ternak oleh tenaga kesehatan hewan yang bertugas memeriksa dan menentukan kualitas daging setelah disembelih.
"Sehingga masyarakat dapat mengkonsumsi daging yang aman, sehat dan utuh," tukasnya.
