Tusuk dan panggang
- Tusukkan 4–5 potong ayam ke tusuk sate.
- Panggang di atas teflon atau grill pan hingga daging berwarna pucat dan seratnya keluar.
Buat sambal taichan
- Rebus cabai dan bawang putih, lalu blender hingga halus.
- Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan kaldu jamur, gula, dan sedikit air.
- Masukkan perasan jeruk purut agar sambal segar.
Sajikan
- Taruh sate ayam di piring.
- Sajikan dengan sambal pedas segar di sampingnya.
- Bisa ditambah nasi hangat, lontong, atau dimakan langsung.
Tips Anti Gagal Membuat Sate Taichan
- Gunakan dada ayam segar agar teksturnya empuk.
- Jangan memanggang terlalu lama supaya daging tidak kering.
- Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
