- Pecel lele merupakan kuliner kaki lima populer di Indonesia yang memiliki cita rasa gurih serta tekstur renyah.
- Proses pembuatan dimulai dengan memarinasi lele menggunakan bumbu halus selama 15 menit agar meresap ke dalam daging.
- Hidangan pecel lele disajikan bersama sambal pedas, lalapan segar, dan nasi putih hangat untuk kenikmatan maksimal keluarga.
- Bawang putih
- 1 buah tomat
- Terasi bakar
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Pecel Lele
1. Marinasi Lele dengan Bumbu
Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam hingga lembut. Lumuri seluruh permukaan lele dengan bumbu agar rasa gurih meresap sempurna.
2. Diamkan Agar Bumbu Meresap
Simpan lele selama kurang lebih 15 menit. Proses ini penting untuk menghasilkan lele goreng yang gurih hingga ke dalam daging.
3. Goreng Hingga Crispy
Panaskan minyak, lalu goreng lele sampai berwarna keemasan dan teksturnya garing. Gunakan api sedang agar matang merata dan tidak mudah gosong.
4. Buat Sambal Pecel Lele
Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi hingga harum. Setelah itu, ulek bersama garam dan gula sesuai selera.
5. Sajikan Selagi Hangat
Hidangkan pecel lele dengan sambal pedas, lalapan segar, dan nasi putih hangat agar semakin nikmat.
