- Dapur rumah sering dianggap bersih, padahal terdapat lima benda yang berpotensi menjadi tempat berkembangnya bakteri serta mikroorganisme.
- Kelima benda kotor tersebut meliputi blender, kulkas, bak cuci piring, spons cuci piring, dan talenan kayu.
- Peralatan dapur tersebut memerlukan pembersihan rutin serta perawatan yang tepat guna menjaga keamanan makanan yang dikonsumsi keluarga.
Rak dan laci kulkas juga perlu dibersihkan secara berkala. Segera bersihkan jika ada makanan tumpah atau cairan yang bocor.
3. Kitchen Sink atau Bak Cuci Piring
Jangan hanya fokus membersihkan piring. Kitchen sink atau bak cuci piring juga harus rutin dibersihkan.
Area ini sering menjadi tempat berkumpulnya sisa makanan, minyak, air kotor, dan berbagai kotoran dari peralatan makan. Bagian saluran pembuangan juga perlu mendapatkan perhatian karena sisa makanan dapat tertinggal di dalamnya.
Gagang keran juga tidak boleh dilupakan. Benda tersebut sering disentuh ketika tangan masih dalam kondisi kotor sebelum mencuci tangan.
Untuk menjaga kebersihan, bersihkan bak cuci piring secara rutin menggunakan produk pembersih yang sesuai. Setelah itu, bilas dan keringkan permukaannya.
4. Spons Cuci Piring
Spons cuci piring menjadi salah satu benda yang paling sering digunakan di dapur. Hampir setiap hari benda ini digunakan untuk membersihkan piring, gelas, sendok, wajan, hingga berbagai peralatan memasak.
Namun, spons juga mudah menyimpan air, sisa makanan, dan kotoran. Kondisi lembap tersebut membuat spons perlu mendapatkan perhatian khusus.
Spons yang sudah lama digunakan, berbau tidak sedap, rusak, atau sulit dibersihkan sebaiknya segera diganti. Setelah digunakan, bilas hingga bersih dan letakkan di tempat yang memungkinkan spons cepat kering.
Selain membersihkan spons, jangan lupa mencuci tangan setelah menangani peralatan atau permukaan yang kotor.
5. Talenan Kayu
Talenan juga termasuk benda yang perlu diperhatikan. Alat ini digunakan untuk memotong berbagai bahan makanan, mulai dari sayuran, buah, daging, ikan, hingga bahan mentah lainnya.
Permukaan talenan yang sudah memiliki banyak goresan dapat membuat sisa makanan lebih mudah tertinggal. Jika tidak dibersihkan dan dikeringkan dengan baik, kondisi tersebut dapat menyebabkan talenan menjadi sumber kontaminasi.
Salah satu kebiasaan yang dapat diterapkan adalah menggunakan talenan berbeda untuk bahan mentah seperti daging dan untuk buah atau sayuran yang siap dikonsumsi.
