- Konsultan sains Megan Meyer melaporkan pada November 2026 bahwa konsumsi minyak zaitun langsung dapat memicu kenaikan berat badan.
- Pakar kesehatan di Amerika Serikat tersebut menjelaskan bahwa satu atau dua takaran harian menambah kalori berlebih ke dalam tubuh.
- Meyer menyarankan agar masyarakat menikmati minyak zaitun sebagai bagian dari makanan seperti tumisan atau saus daripada meminumnya langsung.
SuaraSumut.id - Minyak zaitun dikenal sebagai salah satu bahan pangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan lemak tak jenuh tunggal dan polifenol di dalamnya dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung serta melawan peradangan.
Namun, kebiasaan meminum minyak zaitun secara langsung dalam jumlah berlebihan ternyata dapat menimbulkan risiko, salah satunya kenaikan berat badan.
Selama ini, sebagian orang memilih mengonsumsi minyak zaitun dengan cara meminumnya langsung, bahkan menjadikannya sebagai rutinitas harian.
Cara tersebut dianggap praktis untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari minyak yang berasal dari buah zaitun tersebut.
Menurut laporan New York Post, Kamis (12/11), konsultan komunikasi sains yang berbasis di Durham, North Carolina, Amerika Serikat, Megan Meyer, Ph.D mengingatkan bahwa satu hal penting yang perlu diperhatikan adalah kandungan polifenol dalam minyak zaitun dapat sangat bervariasi.
"Minyak zaitun ekstra murni cenderung memiliki kandungan polifenol lebih tinggi dibandingkan minyak zaitun dengan rasa ringan yang telah melalui proses pemurnian," kata Meyer, melansir Antara, Jumat (13/11/2026).
Diproduksi oleh tumbuhan, polifenol dapat membantu melawan stres oksidatif dan mengurangi peradangan. Menurut National Institutes of Health (NIH), kedua manfaat tersebut dapat memberikan berbagai dampak positif bagi kesehatan.
Jika menjadi bagian dari pola makan sehat, minyak zaitun dapat mendukung kesehatan jantung. Sebuah penelitian observasional yang diterbitkan pada 2022 dalam Journal of the American College of Cardiology (JACC) menemukan bahwa orang dewasa yang mengonsumsi lebih dari setengah sendok makan minyak zaitun per hari memiliki risiko kematian akibat penyakit jantung 19 persen lebih rendah.
"Manfaat minyak zaitun bagi kesehatan jantung sebagian besar berkaitan dengan kandungan lemak tak jenuh tunggal dan polifenol di dalamnya," ujar Meyer.
Menurut Meyer, mengonsumsi minyak zaitun secara langsung dalam sekali teguk seharusnya aman bagi sebagian besar orang sehat. Namun, dia menambahkan untuk orang yang memiliki masalah kandung empedu, refluks asam lambung kronis, atau lambung sensitif sebaiknya menghindari kebiasaan tersebut.
Kenaikan berat badan juga menjadi salah satu risiko yang perlu diperhatikan. Meyer mengatakan mengonsumsi satu atau dua takaran minyak zaitun setiap hari dapat menambah beberapa ratus kalori ke dalam asupan kalori harian.
"Mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibakar tubuh setiap hari dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Oleh karena itu, meminum satu atau dua takaran minyak zaitun setiap hari kemungkinan besar akan menyebabkan berat badan bertambah seiring waktu," ucap Meyer.
Mengonsumsi banyak lemak saat perut kosong dapat menyebabkan sakit perut, refluks asam, kembung atau tinja cair. Dia tidak merekomendasikan konsumsi minyak zaitun secara langsung dalam sekali teguk, tetapi, mendukung mengonsumsinya dalam bentuk cara lain.
"Minyak zaitun itu enak. Sebaliknya, saya menyarankan untuk menikmati minyak zaitun sebagai bagian dari makanan, misalnya sebagai minyak untuk menumis, bahan dasar saus salad, atau dituangkan sedikit di atas sup dan saus sebagai sentuhan akhir," kata Meyer.
