Resep Menu Buka Puasa dan Sahur yang Sehat, Ada Ayam Rebus Hainan hingga Capcai Seafood

- Masukkan daun bawang, jahe, bawang putih dan garam ke dalam perut ayam.
- Didihkan air secukupnya, tambahkan garam, lalu masukkan ayam.
- Masak sampai ayam empuk, angkat dan tiriskan.
- Potong-potong ayam sesuai selera.
- Taruh di piring saji, lalu siram dengan minyak bawang.

2. Sayur Capcai Seafood

Sayur capcay atau capcai seafood juga menjadi pilihan tepat sebagai sayuran berbuka atau sahur. Selain kaya serat dan vitamin, sayur ini juga kaya akan protein karena adanya aneka hewan laut seperti udang dan cumi di dalam sayur.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Isu Hamili Nissa Asyifa, Netizen Cecar Alshad Ahmad: Gendong Anak Sendiri

- 10 ekor udang kupas
- 5 ekor cumi, potong jadi empat bagian
2 buah wortel, potong tipis
- 100 gr kembang kol
- 3 batang sawi hijau, potong kurang lebih 5 cm
- 3 lembar sawi putih, potong kurang lebih 5 cm
- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 5 sdm air
- 200 cc kaldu

Bumbu:
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
- ½ sdt gula pasir
- Minyak wijen secukupnya
- Kecap ikan secukupnya

Cara membuat:

- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, aduk hingga keduanya berubah warna.
- Tambahkan kaldu dan diamkan hingga mendidih.
- Masukkan wortel, biarkan hingga setengah matang.
- Masukkan bahan dan bumbu lainnya.
- Diamkan hingga semuanya matang.
- Sesaat sebelum diangkat, kentalkan kuah dengan larutan tepung kanji.
- Resep capcay ini bisa Anda kreasikan sendiri sesuai selera.
- Jika lebih suka capcay yang berkuah, maka cukup menggunakan air tanpa maizena atau larutan kanji.
- Jika tidak suka daging, ganti dengan tahu atau jamur.

3. Sop buah

Baca Juga: CEK FAKTA: Syarifah Dijemput Paksa Usai Abaikan Somasi Kedua dari Pihak Asib Ali

Nah, selain teh manis hangat yang menjadi pelengkap saat berbuka dan sahur. Ada juga minuman sop buah yang menjadi pilihan baik sebagai pelepas dahaga. Rasanya menyegarkan dan juga sehat.