Tips Menggoreng Kacang Mete Agar Renyah dan Tidak Gosong

Baca 10 detik

Rendam kacang mete segar dengan air garam selama lima hingga sepuluh menit sebelum digoreng untuk menambah gurih.
Goreng kacang menggunakan api kecil sampai sedang, pastikan terendam minyak dan aduk perlahan agar matang merata.
Angkat kacang saat warnanya mencapai kuning keemasan dan aromanya harum sebab proses pematangan masih berlanjut setelah diangkat.

Pastikan kacang mete terendam minyak agar panas menyebar merata. Minyak yang terlalu sedikit membuat kacang cepat terbakar.

5. Aduk Secara Perlahan

Saat menggoreng, aduk kacang mete terus secara perlahan agar matang merata dan tidak menumpuk di satu sisi.

6. Angkat Saat Warna Kuning Keemasan

Banyak orang menunggu hingga cokelat, padahal itu sudah terlambat. Kacang mete harus diangkat saat:

• Warnanya kuning keemasan

• Aromanya sudah harum

Setelah diangkat, kacang masih akan mengalami proses pematangan dari panas sisa minyak.

Rahasia Agar Kacang Mete Lebih Renyah

Berikut beberapa trik tambahan yang sering digunakan oleh penjual kacang mete:

1. Tambahkan Bawang Putih

Menggoreng bersama irisan bawang putih membuat aroma kacang lebih gurih.

2. Gunakan Mentega Sedikit

Campuran mentega memberi rasa lebih kaya dan wangi.

3. Tiriskan Dengan Kertas Minyak

Berita Terkait