Cara Membuat Pasta Tomat Asam Segar yang Simple dan Gurih

SuaraSumut.id - Bagi pencinta makanan praktis namun tetap lezat, resep pasta tomat asam segar kini menjadi salah satu menu rumahan yang banyak dicari.

Perpaduan rasa asam dari tomat matang, gurih butter, dan aroma bawang yang harum membuat hidangan ini terasa ringan tetapi tetap memuaskan di lidah.

Selain mudah dibuat, pasta tomat juga cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, hingga menu santai akhir pekan bersama keluarga.

Bahan Membuat Pasta Tomat Asam Segar

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 150 gram pasta
• 3 buah tomat matang
• 4 siung bawang putih
• 2 bawang merah
• 2 sdm butter
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• 1 sdt gula
• Basil atau oregano secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Pasta Tomat yang Fresh dan Gurih

- Rebus air hingga mendidih lalu tambahkan sedikit garam. Masukkan pasta dan masak sekitar 8–10 menit hingga al dente. Setelah matang, tiriskan pasta.

- Haluskan tomat menggunakan blender atau chopper hingga menjadi saus segar.

- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum serta berwarna sedikit keemasan.

- Masukkan saus tomat ke dalam tumisan bawang, kemudian aduk perlahan hingga mulai mengental.

- Tambahkan garam, gula, dan lada hitam sesuai selera. Koreksi rasa agar perpaduan asam dan gurihnya seimbang.

- Masukkan butter agar saus menjadi lebih creamy dan glossy.

- Campurkan pasta ke dalam saus lalu aduk hingga seluruh permukaan pasta terbalut sempurna.

- Masak kembali selama 1–2 menit supaya bumbu lebih meresap.

- Tambahkan basil atau oregano sebelum disajikan agar aroma semakin menggoda.