Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar, Gurih Meresap hingga ke Dalam dan Renyah di Luar

SuaraSumut.id - Ayam goreng menjadi salah satu menu rumahan favorit banyak keluarga Indonesia. Selain mudah ditemukan, bahan makanan ini juga bisa diolah dengan berbagai macam bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda. Salah satu olahan yang patut dicoba adalah ayam goreng bumbu ketumbar.

Resep ayam goreng bumbu ketumbar menawarkan perpaduan rasa gurih, aroma rempah yang khas, serta tekstur daging yang empuk. Penggunaan ketumbar sebagai salah satu bumbu utama memberikan aroma harum yang menggugah selera, terutama ketika ayam mulai digoreng.

Rahasia kelezatan ayam goreng ini terletak pada proses ungkep. Ayam dimasak terlebih dahulu bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga matang. Proses tersebut membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging sebelum ayam digoreng.

Menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam. Rasanya juga semakin nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat, sambal terasi, dan lalapan segar.

Bahan-Bahan Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Untuk membuat ayam goreng bumbu ketumbar, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Bahan utama:

- 500 gram ayam, potong menjadi 6–8 bagian.

- 400 ml air.

- 2 lembar daun salam.

- 2 cm lengkuas, memarkan.

- 1 batang serai, memarkan.

- 1 sendok teh garam.

- ½ sendok teh gula.

- Minyak goreng secukupnya.