SuaraSumut.id - Di tengah kesibukan sehari-hari, banyak orang mencari resep masakan yang praktis namun tetap menggugah selera.
Salah satu menu andalan yang bisa Anda coba di rumah adalah telur dadar krispi. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan sensasi kerenyahan yang berbeda dari telur dadar biasa.
Berbekal bahan-bahan sederhana yang hampir selalu tersedia di dapur, Anda bisa menciptakan lauk yang lezat dan memuaskan.
Resep ini juga cocok untuk Anda yang sedang mencari variasi dari telur goreng atau telur ceplok yang itu-itu saja. Bahkan, telur dadar krispi bisa menjadi solusi praktis untuk bekal anak atau menu sahur yang cepat.
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur ayam
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah Membuat Telur Dadar Krispi:
- Siapkan mangkuk bersih. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan tepung terigu, daun bawang iris, serta bumbu seperti garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan teksturnya sedikit mengental. Tepung terigu akan membantu adonan menjadi lebih padat dan menciptakan tekstur krispi saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar telur dapat mengembang dan garing secara merata.
- Tuang adonan ke dalam minyak panas, bentuk seperti telur dadar biasa.
- Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning keemasan dan terasa renyah saat ditekan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan telur dadar krispi bersama nasi hangat dan sambal favorit Anda.
Tips Tambahan agar Semakin Krispi:
- Gunakan minyak panas saat menuang adonan agar bagian luar langsung "terkunci" dan menghasilkan pinggiran yang garing.
- Jika ingin lebih krispi, tambahkan sedikit tepung beras atau tepung maizena ke dalam adonan.
- Jangan menggoreng dengan api terlalu kecil karena bisa membuat telur menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek.
Mengapa Telur Dadar Krispi Layak Dicoba?
Resep ini adalah bentuk kreativitas dari menu sederhana. Telur dadar, yang biasanya hanya digoreng biasa, kini bisa disulap menjadi lebih menggoda dengan tambahan tepung dan teknik penggorengan yang tepat.
Rasa gurih dari kaldu bubuk serta aroma daun bawang membuatnya semakin menggoda, bahkan bisa dimakan tanpa lauk tambahan.
Menu ini juga ekonomis dan cocok untuk semua usia, dari anak-anak hingga orang dewasa. Anda pun bisa menyesuaikan rasa dan bahan tambahan sesuai selera, seperti menambahkan keju, potongan sosis, atau cabai rawit bagi penyuka pedas.
