- Sempol ayam adalah camilan gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar.
- Resep sempol ayam mudah dibuat dengan bahan sederhana dan hasilnya bisa untuk ide jualan.
- Kunci sukses sempol ayam adalah penggunaan es batu dan perbandingan tepung serta ayam yang seimbang.
SuaraSumut.id - Sempol ayam merupakan camilan yang dikenal karena rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut di dalam tapi renyah di luar.
Cocok banget buat teman nonton film, bekal anak sekolah, atau bahkan ide jualan kekinian dengan modal kecil tapi untung besar.
Buat kamu yang ingin mencoba membuat sempol ayam crispy di rumah, resep berikut ini bisa jadi panduan lengkap.
Selain mudah diikuti, bahan-bahannya juga ekonomis dan bisa ditemukan di dapurmu sendiri.
Sebelum lanjut baca juga berita ini: 5 Link DANA Kaget Selasa Khusus Buat Warga Sumut: Klaim Saldo Gratis Rp 445.000 Langsung Cair!
Bahan-Bahan Membuat Sempol Ayam
Sebelum mulai, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut ini ya:
Bahan Utama:
- 450 gram daging ayam giling (disarankan bagian dada agar tekstur lebih halus)
- 2 butir telur ukuran kecil
- 75 gram es batu (blender hingga halus)
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1½ sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 buah wortel kecil (sekitar 50 gram, opsional)
Bahan Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Sejumput garam dan lada
Cara Membuat Sempol Ayam
1. Campur Semua Bahan Jadi Satu
Masukkan semua bahan utama ke dalam blender: Ayam giling, telur, es batu, tepung tapioka, terigu, saus tiram, kecap ikan, lada, gula, kaldu bubuk, garam, daun bawang, dan bawang goreng. Blender hingga halus dan tercampur rata.
Untuk memastikan rasanya pas, ambil sedikit adonan, rebus sebentar, lalu cicipi. Jika sudah sesuai selera (gurih dan sedikit asin), lanjut ke langkah berikutnya.
2. Bentuk Sempol
Olesi tangan dengan sedikit minyak supaya adonan tidak lengket. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di tangan, lalu tusukkan tusuk sate di tengahnya. Bentuk lonjong memanjang seperti sosis kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
