- Sumatera Utara terkenal dengan kuliner gurih, pedas, dan berlemak yang menggugah selera.
- Makanan seperti Soto Medan, Lontong Medan, dan Mie Gomak sering membuat orang lupa diet.
- Bika Ambon dan Sate Kerang Medan menjadi camilan khas yang wajib dicoba wisatawan.
SuaraSumut.id - Sumatera Utara (Sumut) bukan hanya terkenal kekayaan budayanya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera.
Secara empiris, hidangan dengan profil rasa gurih, pedas, dan lemak yang tinggi, cenderung memicu rasa lapar yang muncul karena kenikmatan, bukan kebutuhan energi.
Inilah alasan mengapa banyak makanan khas Sumut dapat membuatmu sejenak melupakan program diet. Berikut lima kuliner di Sumut yang bikin kamu lupa diet:
1. Soto Medan
Jika kamu main ke Medan, jangan pernah pulang sebelum mencicipi Soto Medan. Makanan berkuah santan ini punya cita rasa gurih, creamy, dan sedikit manis yang bikin lidah auto jatuh cinta.
Berbeda dari soto-soto di daerah lain, Soto Medan punya kuah berwarna kekuningan dengan tambahan rempah.
Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, ditambah taburan bawang goreng, daun seledri, dan emping renyah.
Soto Medan cocok banget disantap bareng nasi hangat dan sambal terasi khas Medan. Paduan rasa gurih dan pedasnya bisa bikin kamu lupa kalau lagi diet.
Lontong Medan adalah salah satu menu sarapan paling ikonik di Sumatera Utara. Kombinasi lontong lembut, sayur labu siam, tauco udang, sambal, dan serundeng bikin rasanya kompleks tapi tetap harmonis.
Kuahnya yang kaya rempah dan gurih membuat kamu sulit berhenti di satu suapan saja. Biasanya, Lontong Medan disajikan dengan telur balado atau rendang daging mini.
3. Bika Ambon
Siapa sih yang nggak kenal Bika Ambon Medan? Walaupun namanya "Ambon", tapi asalnya justru dari Medan. Teksturnya lembut, berserat, dan punya aroma pandan yang khas banget.
Camilan ini dibuat dari campuran telur, gula, santan, dan air nira yang difermentasi, menghasilkan rasa manis yang pas dan aroma menggoda.
Kamu bisa menemukan banyak varian rasa kekinian seperti Bika Ambon keju, pandan, cokelat, dan durian. Cocok banget buat teman minum kopi sore atau oleh-oleh khas Sumut.
4. Mie Gomak
Kalau kamu suka mie, Mie Gomak wajib masuk daftar kuliner yang harus kamu coba di Sumut. Makanan ini sering disebut “Spaghetti Batak” karena bentuk mie-nya mirip spaghetti tapi disajikan dengan bumbu khas Batak yang kuat dan pedas.
Mie Gomak biasanya disajikan dalam dua versi: mie gomak kuah dan mie gomak goreng. Kuahnya terbuat dari campuran santan, andaliman (lada Batak), bawang, dan rempah lokal. Rasanya pedas, gurih, dan aromatik. Bagi pencinta makanan pedas, satu mangkuk Mie Gomak bisa bikin keringat bercucuran tapi juga bikin nagih.
5. Sate Kerang Medan
Sate kerang mungkin terdengar sederhana, tapi di Medan, makanan ini adalah bintang di setiap meja makan. Dibuat dari kerang yang dimasak dengan bumbu manis pedas, kemudian ditusuk seperti sate, makanan ini sering dijadikan lauk pendamping lontong atau nasi gurih.
Rasanya? Perpaduan antara manis, pedas, dan gurih dengan aroma daun jeruk yang khas. Ukurannya kecil, tapi jangan remehkan, sekali coba, dijamin kamu bakal makan sampai habis sepiring penuh.
Minuman Penyegar Khas Medan
Setelah mencicipi semua makanan berat di atas, segarkan tenggorokan dengan Es Pokat Kocok Medan atau Teh Susu Medan. Kombinasi rasa manis dan creamy-nya pas banget buat menutup petualangan kuliner kamu di Sumatera Utara.
Tips Berburu Kuliner di Sumut
- Datang pagi atau sore hari: Banyak kuliner legendaris buka di jam tertentu.
- Jangan takut antre: Warung enak di Medan biasanya ramai, tapi worth it banget!
- Siapkan perut kosong: Karena sekali makan, pasti kamu pengen coba semuanya
Kalau kamu berencana liburan ke Medan, jangan cuma hunting foto, ayo jelajahi juga rasa khasnya. Siapa tahu, kamu pulang bukan cuma kenyang, tapi juga jatuh cinta pada kuliner Sumut.
