- Sumatera Utara terkenal dengan kuliner gurih, pedas, dan berlemak yang menggugah selera.
- Makanan seperti Soto Medan, Lontong Medan, dan Mie Gomak sering membuat orang lupa diet.
- Bika Ambon dan Sate Kerang Medan menjadi camilan khas yang wajib dicoba wisatawan.
SuaraSumut.id - Sumatera Utara (Sumut) bukan hanya terkenal kekayaan budayanya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera.
Secara empiris, hidangan dengan profil rasa gurih, pedas, dan lemak yang tinggi, cenderung memicu rasa lapar yang muncul karena kenikmatan, bukan kebutuhan energi.
Inilah alasan mengapa banyak makanan khas Sumut dapat membuatmu sejenak melupakan program diet. Berikut lima kuliner di Sumut yang bikin kamu lupa diet:
1. Soto Medan
Jika kamu main ke Medan, jangan pernah pulang sebelum mencicipi Soto Medan. Makanan berkuah santan ini punya cita rasa gurih, creamy, dan sedikit manis yang bikin lidah auto jatuh cinta.
Berbeda dari soto-soto di daerah lain, Soto Medan punya kuah berwarna kekuningan dengan tambahan rempah.
Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau ayam, ditambah taburan bawang goreng, daun seledri, dan emping renyah.
Soto Medan cocok banget disantap bareng nasi hangat dan sambal terasi khas Medan. Paduan rasa gurih dan pedasnya bisa bikin kamu lupa kalau lagi diet.
Lontong Medan adalah salah satu menu sarapan paling ikonik di Sumatera Utara. Kombinasi lontong lembut, sayur labu siam, tauco udang, sambal, dan serundeng bikin rasanya kompleks tapi tetap harmonis.
Kuahnya yang kaya rempah dan gurih membuat kamu sulit berhenti di satu suapan saja. Biasanya, Lontong Medan disajikan dengan telur balado atau rendang daging mini.
3. Bika Ambon
Siapa sih yang nggak kenal Bika Ambon Medan? Walaupun namanya "Ambon", tapi asalnya justru dari Medan. Teksturnya lembut, berserat, dan punya aroma pandan yang khas banget.
Camilan ini dibuat dari campuran telur, gula, santan, dan air nira yang difermentasi, menghasilkan rasa manis yang pas dan aroma menggoda.
Kamu bisa menemukan banyak varian rasa kekinian seperti Bika Ambon keju, pandan, cokelat, dan durian. Cocok banget buat teman minum kopi sore atau oleh-oleh khas Sumut.
