Ingin Sehat? Hindari Panaskan Ulang Makanan Ini

SuaraSumut.id - Koki selebriti Martin Natadipraja mengingatkan beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dihangatkan kembali dan harus selalu dimakan saat segar. Melansir dari Antara Minggu (24/3/2024), berikut beberapa jenis makanan yang dimaksud:

1. Sayuran

Menurut Martin, semua jenis sayur, seperti kangkung, sawi, pokcoy, dan gulai daun singkong, sebaiknya dihabiskan dalam sehari dan tidak dipanaskan ulang. Jika ingin mengonsumsi gulai daun singkong, pisahkan gulai dan daun singkong saat memanaskannya.

2. Daging

Protein dari jenis daging-dagingan seperti ikan juga sebaiknya tidak dipanaskan berulang.

3. Makanan bersantan

Makanan yang mengandung santan seperti opor masih bisa dipanaskan kembali dalam dua sampai tiga hari, tetapi tidak lebih dari seminggu.

"Kalau opor saran saya karena mengandung santan dua sampai tiga hari maksimal harus sudah selesai dihabiskan, jangan terlalu lama sampai seminggu," ujarnya.

Alasan Menghindari Memanaskan Ulang Makanan

- Perubahan suhu