Resep Ubi Goreng Krispi: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!

SuaraSumut.id - Kalau kamu lagi cari ide camilan murah, enak, dan gampang dibuat, cobain deh ubi goreng krispi ini.
Camilan ini sedang viral karena rasanya yang renyah di luar tapi lembut manis di dalam.

Selain bikin nagih, bahan-bahannya juga super sederhana dan bisa kamu temukan di dapur. Ubi goreng ini bukan sekadar gorengan biasa, tapi versi upgrade yang bisa kamu kreasikan jadi jajanan kekinian ala kafe.

Penasaran gimana cara bikinnya biar renyah maksimal dan enggak lembek? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan Ubi Goreng Krispi 

Berikut bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat ubi goreng krispi kekinian:

Bahan Utama:

• 500 gram ubi jalar (kuning/oranye, kupas dan potong bentuk stik atau sesuai selera)
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras (biar makin renyah dan tidak cepat lembek)
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir (opsional, untuk rasa manis legit)
• ½ sdt vanili bubuk (opsional, biar harum dan wangi khas jajanan pasar)
• 100 ml air (sesuaikan kekentalannya)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Ubi Goreng Krispi Anti Gagal

Berikut langkah-langkah mudah yang bisa kamu ikuti, bahkan untuk pemula sekalipun!

1. Rebus ubi sebentar

Rebus potongan ubi selama ±5 menit sampai agak empuk. Jangan terlalu lama, cukup sampai bagian luar sedikit lembek. Tujuannya agar nanti bagian dalamnya tetap lembut setelah digoreng. Tiriskan dan biarkan dingin.

2. Siapkan adonan tepung

Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, gula, dan vanili. Aduk rata.

3. Tambahkan air

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan agak kental (tidak terlalu encer). Kalau terlalu cair, lapisan tepung tidak akan menempel sempurna.

4. Balur ubi dengan adonan