Resep Asinan Buah Segar yang Bikin Nagih!

SuaraSumut.id - Jika kamu sering scroll media sosial, pasti sering lihat konten mukbang dengan asinan buah berwarna merah menggoda?

Asinan buah pedas manis segar ini lagi viral karena perpaduan rasanya yang unik, ada pedasnya, asamnya, dan manisnya pas.

Selain rasanya yang nagih, asinan buah juga jadi pilihan camilan sehat kekinian karena dibuat dari potongan buah segar yang kaya vitamin.

Cocok banget buat kamu yang lagi cari ide camilan siang hari atau takjil berbuka puasa.

Bahan-Bahan Asinan Buah Segar

Kunci dari asinan buah yang enak ada di kesegaran buah dan bumbu kuahnya. Berikut bahan lengkapnya:

Buah-buahan

• 1 buah nanas madu, potong kecil
• 1 buah mangga, pilih yang agak muda
• 10 buah jambu air, potong empat bagian
• 2 buah belimbing, iris melintang
• 1 buah bangkuang, kupas dan iris tipis

Bahan Kuah Asinan

• 1,3 liter air matang
• 250 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan cuka masak

Bumbu Halus

• 10 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah (bisa disesuaikan tingkat pedasnya)
• 1 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Asinan Buah yang Segar

Siapkan buah segar: Kupas dan potong semua buah sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus kuah asinan: Haluskan bumbu (cabe merah, cabe rawit, dan terasi bakar), lalu masukkan ke dalam panci bersama gula, garam, dan air. Rebus hingga mendidih.

Tambahkan cuka masak: Setelah mendidih, masukkan cuka masak, aduk sebentar lalu matikan api. Diamkan hingga suhu ruang.

Rendam buah dalam kuah asinan: Setelah kuah dingin, siramkan ke atas buah yang sudah disiapkan. Pastikan semua buah terendam sempurna.

Masukkan ke kulkas: Diamkan minimal 2–3 jam agar bumbu meresap sempurna. Sajikan dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih segar.