Punya Pisang Ambon Matang? Sulap Jadi Banana Muffin Cokelat yang Lembut dan Legit!

4. Masukkan butter dan minyak

Tuangkan unsalted butter yang sudah dilelehkan bersama minyak sayur. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

5. Masukkan bahan kering

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan basah.

Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk sampai tidak ada tepung kering yang tersisa. Hindari mengaduk terlalu lama karena dapat membuat tekstur muffin menjadi padat.

6. Tambahkan chocochips

Masukkan sebagian chocochips ke dalam adonan. Aduk sebentar hingga tersebar merata.

7. Siapkan cetakan muffin

Siapkan enam cup muffin. Tuangkan adonan ke setiap cup hingga sekitar tiga perempat bagian. Jangan mengisinya terlalu penuh karena adonan akan mengembang selama proses pemanggangan.

8. Berikan topping

Taburkan sisa chocochips di atas masing-masing adonan. Topping ini akan memberikan tambahan rasa cokelat sekaligus membuat tampilan muffin lebih menarik.

9. Panggang hingga matang

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan selama sekitar 15–20 menit. Untuk memastikan kematangannya, tusukkan lidi ke bagian tengah muffin. Jika lidi keluar tanpa adonan basah, berarti muffin sudah matang.

10. Dinginkan sebelum disajikan

Keluarkan muffin dari oven dan diamkan beberapa saat hingga suhunya turun. Setelah agak dingin, banana muffin cokelat siap disajikan bersama teh hangat, kopi, atau susu.