- Mie Setan ala Gacoan terkenal dengan rasa pedas dan aroma minyak bawangnya yang khas.
- Resep ini mencakup cara membuat ayam cincang, minyak bawang, sambal setan, dan pangsit goreng.
- Mie bisa disajikan dalam versi asin atau manis dengan tingkat kepedasan sesuai selera.
SuaraSumut.id - Siapa yang bisa menolak kenikmatan Mie Setan Gacoan? Mie ini terkenal karena cita rasanya yang menggigit, aroma minyak bawangnya yang khas.
Selain itu, sensasi sambal setannya yang bikin keringat bercucuran tapi nagih. Jika kamu sering antre panjang di outlet Mie Gacoan, kini kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep Mie Setan ala Gacoan yang super lengkap, mulai dari bahan, bumbu, hingga cara penyajian versi asin dan manis.
Bahan-Bahan Utama Mie Setan Gacoan
Sebelum mulai, siapkan bahan-bahan berikut. Resep ini bisa untuk 2–3 porsi, cocok disantap bareng teman atau keluarga.
Bahan Utama:
- 300 gram mie basah ukuran kecil
- Daun bawang cung, iris halus
- Kulit pangsit goreng
- Bahan Ayam Cincang:
- 250 gram dada ayam filet
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Minyak Bawang:
- 15–20 siung bawang merah, iris tipis
- 200 ml minyak goreng
- Bahan Sambal Setan:
- 150 gram cabai rawit merah
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
- 50 ml air
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Membuat Mie Setan Ala Gacoan
Langkah-langkahnya cukup mudah, asal kamu ikuti dengan sabar dan teliti. Yuk, kita mulai prosesnya!
1. Membuat Ayam Cincang Gurih
- Keringkan ayam menggunakan tisu dapur, lalu potong memanjang.
- Geprek bawang putih, campurkan ke ayam bersama garam, gula, kaldu, merica, dan sedikit minyak. Aduk rata dan diamkan 10 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis ayam hingga berubah warna dan sedikit kecokelatan.
- Setelah matang, haluskan ayam dengan food processor atau cincang kasar.
Pastikan ayam tidak terlalu kering agar teksturnya tetap juicy saat disajikan.
