- Tempe krispi jadi pilihan camilan renyah dan hemat untuk semua momen.
- Adonan tepung terigu dan tepung beras membuat tempe lebih gurih dan tahan lama.
- Tempe digoreng hingga keemasan agar hasilnya garing dan lezat saat disajikan hangat.
SuaraSumut.id - Tempe bukan sekadar lauk tradisional, bagi banyak orang Indonesia, tempe sudah jadi comfort food sejati. Tapi pernah nggak sih kamu pengin menikmati tempe dengan sensasi kriuk-kriuk yang bikin nagih?
Nah, kali ini kita bakal bahas resep tempe krispi super renyah, yang bukan cuma mudah dibuat tapi juga hemat dan cocok untuk semua momen.
Bahan-Bahan Tempe Krispi Super Renyah
Persiapan bahan sederhana ini akan jadi kunci hasil akhir yang garing dan gurih sempurna:
Bahan utama
- 1 papan tempe, potong tipis sesuai selera
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt bawang putih halus
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Tips penting: Gunakan tepung beras agar hasilnya lebih renyah dan tahan lama. Kalau ingin ekstra kriuk, tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
Cara Membuat Tempe Krispi yang Renyah
Berikut langkah-langkah mudah yang bisa kamu ikuti di rumah. Bahkan kalau kamu baru pertama kali masak pun, dijamin berhasil.
1. Potong Tempe Tipis
Potong tempe tipis-tipis agar mudah matang dan hasilnya lebih garing. Semakin tipis, semakin renyah!
2. Siapkan Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan merica dalam wadah besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Tambahkan Air
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan agak kental (tidak terlalu cair). Pastikan adonan bisa menempel di tempe tanpa terlalu menetes.
4. Balurkan Tempe
Masukkan potongan tempe ke dalam adonan, aduk hingga seluruh bagian tempe terlapisi rata. Ini penting supaya setiap sisi tempe jadi renyah saat digoreng.
5. Goreng Sampai Keemasan
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, masukkan tempe satu per satu. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan kering sempurna di kedua sisi.
6. Tiriskan dan Sajikan
Angkat tempe yang sudah matang, tiriskan minyaknya, dan sajikan selagi hangat. Bisa juga ditaburi bubuk cabai, keju, atau bumbu tabur sesuai selera.
