Punya Pisang Ambon Matang? Sulap Jadi Banana Muffin Cokelat yang Lembut dan Legit!

SuaraSumut.id - Punya pisang ambon yang sudah matang dan kulitnya mulai berbintik kecokelatan? Jangan buru-buru membuangnya. Pisang yang terlalu matang justru bisa menjadi bahan utama untuk membuat camilan lezat, salah satunya banana muffin cokelat.

Banana muffin cokelat merupakan pilihan camilan rumahan yang cocok disajikan untuk sarapan, teman minum teh atau kopi, hingga bekal anak. Perpaduan pisang ambon matang, cokelat bubuk, dan taburan chocochips menghasilkan muffin dengan tekstur lembut, rasa manis legit, serta aroma pisang yang menggugah selera.

Selain rasanya enak, resep banana muffin cokelat ini juga cukup praktis dibuat. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasaran dan proses pembuatannya tidak membutuhkan teknik memanggang yang rumit.

Dalam satu resep, kamu bisa menghasilkan sekitar enam buah muffin berukuran sedang. Jumlah tersebut cocok untuk camilan keluarga tanpa harus membuat adonan dalam jumlah terlalu banyak.

Bahan-Bahan Banana Muffin Cokelat

Sebelum mulai membuat banana muffin, siapkan seluruh bahan berikut agar proses memasak lebih mudah dan teratur.

Bahan utama:

• 150 gram pisang ambon matang atau sekitar 2 buah ukuran sedang.
• 1 butir telur.
• 38 gram gula pasir halus.
• 38 gram gula kelapa atau gula palem.
• 30 gram unsalted butter, lelehkan.
• 30 gram minyak sayur.
• 100 gram tepung terigu protein sedang.
• 10 gram cokelat bubuk.
• ¼ sendok teh soda kue.
• ½ sendok teh baking powder.
• Sejumput garam.
• 50 gram chocochips untuk campuran dan topping.

Cara Membuat Banana Muffin Cokelat

Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut untuk menghasilkan muffin cokelat yang lembut dan mengembang sempurna.

1. Haluskan pisang

Kupas pisang ambon, kemudian lumatkan menggunakan garpu di dalam wadah. Tidak perlu menghaluskannya sampai benar-benar lembut. Sisakan sedikit tekstur pisang agar sensasi buahnya tetap terasa ketika muffin dimakan.

2. Campurkan telur

Masukkan satu butir telur ke dalam pisang yang sudah dilumatkan. Aduk menggunakan whisk sampai kedua bahan tercampur rata.

3. Tambahkan gula

Masukkan gula pasir halus dan gula kelapa atau gula palem. Aduk kembali sampai gula menyatu dengan adonan pisang dan telur.