Bobby ingin mengembalikan kawasan kesawan sebagai sentral perdagangan yang pada zaman dahulu punya cerita dan sejarahnya masing-masing.
"Nilai sejarah ini lah nanti yang akan menjadi nilai tambah dari khas kuliner yang ada," ungkapnya.
Oleh karena itu, kata Bobby, mengingat pentingnya "dapur" sebagai ujung tombak pemulihan ekonomi di Kota Medan, maka ke depan Pemko Medan akan mengubah mindset tersebut dengan menempatkan pusat kuliner di kawasan Kesawan Medan.
"Bahkan kalau kita lihat di tempat-tempat makan kekinian, cara memasak itu menjadi nilai seni tersendiri. Makanya ke depan ini nanti berbagai masakan khas kuliner itu harus terpajang di kesawan berikut cerita dan nilai sejarah dari khas kuliner tersebut," tukasnya.
Baca Juga:Ganteng dan Bersuara Merdu, Ekhsan Yakin Sukses di Industri Musik
Kontributor : Muhlis
