- Setelah inti sudah selesai, saat membuat bagian luar Cimpa. Pertama-tama campurkan tepung ketan, garam, dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sembari diadon.
- Masuk ke tahap pembungkusan. Siapkan daun singkut yang sudah dibersihkan dan diolesi dengan minyak tipis. Ambil dua sendok makan adonan ketan tadi lalu isi tengahnya dengan inti kelapa.
- Lipat dan bungkus seperti membuat kue lepet ataupun memanjang dengan mengikat di kedua sisi.
Pastikan tidak ada daun yang rusak atau berlubang saat membungkus Cimpa karena hasilnya bisa rusak saat dikukus. Lalu selesaikan semua adonan dengan cara ini.
- Kukus Cimpa sekitar 30 menit dengan api sedang hingga matang. Jika sudah matang daun sudah berubah bentuk, maka Cimpa siap dinikmati.
Baca Juga:Pelantikan Pengurus FKPAI Kabupaten Indramayu Masa Bakti 2022-2027
