SuaraSumut.id - Telur dadar Padang terkenal dengan rasa gurih, tekstur tebal, dan aroma khas rempahnya. Biasanya disajikan di rumah makan Padang sebagai lauk pelengkap nasi, telur dadar ini jadi favorit banyak orang.
Namun, tahukah kamu bahwa telur dadar Padang juga bisa dibuat dengan cara yang lebih simple dan tetap nikmat?
Bagi kamu yang ingin memasak sendiri di rumah tanpa harus membeli banyak bumbu atau bahan, resep telur dadar Padang versi simple ini bisa jadi pilihan tepat.
Meski tidak menggunakan banyak bahan seperti resep asli restoran, rasanya tetap kaya dan cocok disantap kapan saja, terutama saat butuh masakan praktis namun mengenyangkan.
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
- 1 sdm kelapa parut (boleh di-skip kalau tidak ada)
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan ini sangat mudah ditemukan di dapur rumah, bahkan kamu bisa berkreasi dengan menambah bahan lain seperti daun kemangi atau teri goreng untuk memperkaya rasa.
Cara Membuat Telur Dadar Padang
- Campurkan telur, bawang putih, bawang merah, cabai, daun bawang, kelapa parut, garam, dan lada dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak agak banyak di wajan datar. Telur dadar Padang biasanya dimasak tebal, sehingga membutuhkan minyak sedikit lebih banyak agar matang merata.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan. Goreng dengan api kecil agar bagian dalam matang sempurna tanpa membuat permukaan gosong.
- Balik telur perlahan ketika bagian bawah sudah kecokelatan. Goreng sisi lainnya hingga matang sempurna.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal favorit.
Tips Tambahan agar Lebih Gurih dan Nikmat
- Tambahkan daun kemangi agar aromanya makin segar.
- Campurkan ikan teri goreng agar rasanya lebih kaya dan berprotein tinggi.
