SuaraSumut.id - Telur rebus merupakan salah satu makanan paling sederhana sekaligus menyehatkan. Tak heran, banyak orang menjadikannya sebagai menu harian, terutama mereka yang sedang menjalani program diet atau menjaga asupan kalori.
Satu butir telur rebus ukuran sedang mengandung sekitar 72–78 kalori dan 6 gram protein berkualitas tinggi. Kandungan ini sangat bermanfaat untuk menjaga energi, membentuk massa otot, sekaligus membuat perut kenyang lebih lama.
Namun, meski terlihat mudah, membuat telur rebus yang sempurna tidak semudah kelihatannya.
Banyak orang masih melakukan kesalahan kecil yang justru membuat tekstur telur kurang ideal atau sulit dikupas.
5 Kesalahan Saat Merebus Telur dan Cara Menghindarinya
Memasak Terlalu Lama
Merebus telur terlalu lama akan membuat kuning telurnya berubah kehijauan. Fenomena ini terjadi karena reaksi kimia antara belerang pada putih telur dan zat besi pada kuning telur.
Tips: Rebus telur sekitar 9–12 menit saja, tergantung tingkat kematangan yang diinginkan. Gunakan timer agar hasil selalu konsisten.
Langsung Memasukkan Telur ke Air Mendidih
Banyak orang berpikir cara cepat ini efektif. Padahal, telur bisa pecah atau matang tidak merata.
Tips: Mulailah merebus telur dari air dingin, lalu naikkan suhu secara perlahan. Dengan cara ini, cangkang tidak mudah retak dan hasil rebusan lebih sempurna.
Tidak Merendam Telur di Air Dingin
Setelah matang, telur tetap menyimpan panas yang bisa membuatnya terlalu matang.
Tips: Segera pindahkan telur rebus ke dalam baskom berisi air dingin atau air es. Cara ini juga membantu agar telur lebih mudah dikupas.
Menggunakan Telur yang Terlalu Segar
Telur yang baru saja keluar dari peternakan justru sulit dikupas setelah direbus.
