SuaraSumut.id - Korean Garlic Cheese Bread adalah roti lembut yang diisi cream cheese gurih manis lalu disiram saus bawang putih butter. Rasanya unik, gurih, creamy, manis, dan harum bawang yang bikin nagih.
Resep ini pertama kali populer di Korea, lalu viral di Indonesia karena banyak dijual di bakery dengan harga cukup mahal.
Padahal, kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan hasil tidak kalah enak. Cocok untuk camilan, ide jualan, atau bekal anak.
Bahan-Bahan Membuat Korean Garlic Cheese Bread
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 125 ml susu hangat
- 40 gram butter / margarin
- ½ sdt garam
- Bahan Isian Cream Cheese
- 200 gram cream cheese
- 3 sdm gula halus
- 2 sdm whipped cream cair / susu kental manis
- Bahan Saus Garlic Butter
- 100 gram butter, lelehkan
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm susu cair
- 1 sdm madu
- 1 sdt parsley kering (opsional)
Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread
Membuat Roti
- Campur tepung, ragi, gula, dan susu hangat. Aduk rata.
- Masukkan telur, uleni sampai kalis.
- Tambahkan butter dan garam, uleni hingga elastis.
- Diamkan 45 menit sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian, bentuk bulat.
- Panggang di oven 180°C selama 20 menit.
Membuat Isian Cream Cheese
- Kocok cream cheese, gula halus, dan whipped cream cair hingga lembut.
- Masukkan ke piping bag untuk memudahkan pengisian.
Membuat Saus Garlic Butter
- Lelehkan butter, campur dengan bawang putih, telur, susu cair, madu, dan parsley.
- Aduk rata hingga menjadi saus wangi bawang.
Perakitan
- Belah roti panggang menjadi 6 bagian tanpa putus (seperti bunga).
- Semprotkan cream cheese di setiap belahan.
- Celupkan roti ke saus garlic butter hingga rata.
- Panggang lagi 5–7 menit hingga harum.
- Sajikan hangat, keju akan lumer di mulut!
Tips Anti Gagal Korean Garlic Cheese Bread
- Gunakan cream cheese asli agar rasanya creamy (bisa diganti keju oles jika ingin lebih ekonomis).
- Jangan terlalu banyak saus agar roti tidak lembek.
- Untuk jualan, simpan roti matang di wadah kedap udara, lalu hangatkan sebentar sebelum disajikan.
Itulah cara membuat Korean Garlic Cheese Bread yang viral dan bikin nagih. Rasanya gurih, creamy, manis, dan harum bawang.
