Resep Blackpepper Chilli Chicken Ala Rumahan: Pedas Gurih Bikin Nagih!

SuaraSumut.id - Kalau kamu pencinta makanan pedas dan berbumbu kuat, Blackpepper Chilli Chicken ini wajib banget masuk daftar menu favoritmu.

Hidangan satu ini terinspirasi dari masakan Asian fusion, perpaduan cita rasa lada hitam khas Chinese food dan sambal pedas yang cocok banget sama lidah Indonesia.

Kamu nggak perlu ke restoran mahal buat menikmati menu ini. Cukup di dapur rumah, dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa bikin versi homemade yang rasanya nggak kalah lezat.

Bahan-Bahan Blackpepper Chilli Chicken

Bahan Utama:

• 2 potong ayam filet (bisa dada atau paha tanpa tulang)
• Secukupnya tepung serbaguna
• Secukupnya air matang
• Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 1 sdm saus barbeque
• 2 sdm saus blackpepper (saus lada hitam siap pakai)
• 1 sdm saus sambal
• ½ sdt saus tomat
• 1 bungkus sachet Bon Cabe (level sesuai selera)
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Kalau kamu suka cita rasa lebih manis, tambahkan sedikit madu atau gula aren cair agar rasa pedas dan gurihnya lebih seimbang.

Langkah-Langkah Membuat Blackpepper Chilli

1. Siapkan Ayam

Cuci bersih ayam filet, lalu potong-potong sesuai selera, biasanya berbentuk dadu besar atau irisan panjang. Tiriskan hingga tidak ada air menetes supaya tepung bisa menempel sempurna saat digoreng.

2. Siapkan Adonan Tepung

Bagi tepung serbaguna ke dalam dua wadah:

Wadah pertama: campurkan 1 sdm tepung dengan air matang secukupnya untuk membuat adonan basah.

Wadah kedua: sisakan tepung kering untuk pelapis luar ayam agar hasilnya crispy.

3. Baluri Ayam