- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdm air lemon
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- Susu segar
Bahan sambal geprek:
- Minyak goreng untuk menumis
- 15 buah rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan krim bawang putih
Baca Juga:Kasus Covid-19 Berkurang, PLBN Kalbar Siap Dukung Pembukaan Perbatasan Indonesia-Malaysia
- 250 ml Whipping Cream
- Mentega untuk menumis
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
- 1 sdt terigu
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam
Bahan ayam goreng
- 8 potong ayam
- 200 gram terigu protein rendah
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
Cara membuat
- Membuat buttermilk
- Masukkan susu segar
- Tambahkan air lemon, aduk rata
- Diamkan sampai adonan menggumpal
- Masukkan semua bumbu lalu aduk rata
- Marinasi ayam dengan adonan buttermilk
- Diamkan di kulkas selama 2 jam
Baca Juga:Intel Janji Akan Pangkas Emisi Gas Rumah Kaca Menjadi Nol pada 2040
Membuat sambal geprek
- Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu
- Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu
Membuat krim bawang putih
- Tumis bawang putih sampai kecoklatan
- Masukan terigu lalu aduk rata
- Tambahkan Whipping Cream dan semua bumbu
- Masak dengan api kecil sampai mengental
Menggoreng ayam
- Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata
- Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu
- Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan
- Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal dan krim bawang putih
