4. Masak di atas teflon
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, olesi tipis dengan margarin. Tuangkan adonan dan ratakan dengan gerakan memutar. Masak perlahan hingga muncul gelembung-gelembung kecil dan permukaan mulai kering.
5. Tambahkan topping dan lipat
Saat bagian bawah sudah matang dan bagian atas tidak lagi basah, olesi martabak dengan margarin dan tambahkan topping sesuai selera.
Taburi meises, keju, lalu siram dengan susu kental manis. Lipat martabak menjadi dua, tekan sedikit agar merekat.
6. Potong dan sajikan
Angkat martabak, potong-potong sesuai selera. Nikmati selagi hangat.
Tips Sukses Membuat Martabak Manis
- Diamkan adonan minimal 30 menit agar tekstur lebih empuk.
- Gunakan api sangat kecil saat memanggang agar tidak cepat gosong.
- Jangan menutup teflon selama proses pemanggangan agar gelembung tetap terbentuk.
- Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan margarin yang berkualitas.
Variasi Topping Martabak Manis
Selain topping klasik, Anda juga bisa bereksperimen dengan bahan lain seperti kacang tanah cincang, selai cokelat, pisang iris, atau bahkan boba. Kreativitas dalam topping adalah salah satu alasan martabak manis terus digemari hingga kini.
Martabak manis tidak hanya cocok sebagai camilan keluarga, tetapi juga bisa menjadi ide usaha rumahan yang menjanjikan.
