SuaraSumut.id - Risol mayo adalah salah satu camilan favorit yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan kulit tipis yang garing dengan isian creamy dari mayonnaise, telur, dan smoked beef menjadikan kudapan ini cocok untuk segala suasana.
Baik untuk teman minum teh sore hari, bekal anak sekolah, maupun sajian spesial saat kumpul keluarga. Anda bisa membuat risol mayo sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah. Simak panduan lengkapnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
Kulit Risol:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir telur
- 300 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat Kulit:
- Campurkan semua bahan ke dalam wadah besar, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Saring adonan agar hasilnya lebih halus dan tidak bergerindil.
- Panaskan wajan datar atau teflon anti lengket. Tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis.
- Masak hingga bagian bawah matang dan bisa dilepas, tidak perlu dibalik. Angkat dan sisihkan.
Membuat Isian Risol Mayo yang Lezat
Isian risol mayo khas karena perpaduan rasa gurih, creamy, dan sedikit smoky. Jika Anda ingin sensasi berbeda, tambahkan saus sambal atau saus tomat ke dalam isian.
Bahan Isian:
- 2 butir telur rebus, potong kecil
- 100 gr smoked beef atau sosis, iris kecil
- 5 sdm mayonnaise
- 1 sdm keju parut (opsional)
- 1/4 sdt lada bubuk
Cara Membuat Isian:
- Campur semua bahan ke dalam wadah.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan siap digunakan.
