Panaskan 1 sendok makan minyak wijen di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan sosis dan telur.
Campurkan saus
Dalam mangkuk kecil, campurkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, air, gula, garam, dan merica. Tuang ke dalam wajan, aduk rata.
Masak hingga meresap
Masak selama 3–5 menit hingga saus agak mengental dan menyatu dengan sosis dan telur. Terakhir, taburkan irisan daun bawang untuk aroma segar.
Sajikan hangat
Hidangan siap disantap bersama nasi putih hangat. Bisa juga ditambahkan sayuran rebus seperti brokoli atau wortel untuk nutrisi tambahan.
Tips Tambahan agar Lebih Lezat dan Sehat
- Gunakan sosis rendah sodium untuk versi yang lebih sehat.
- Tambahkan cabai rawit cincang jika menyukai rasa pedas yang lebih menonjol.
- Ingin lebih praktis? Telur bisa digoreng orak-arik alih-alih membuat dadar.
Telur dan sosis adalah sumber protein hewani yang mudah diserap tubuh. Ditambah dengan saus yang mengandung tomat, maka hidangan ini juga mengandung likopen, yaitu antioksidan penting untuk kesehatan jantung.
Namun, perhatikan konsumsi garam dan saus olahan agar tidak berlebihan bagi penderita hipertensi.
