- Pisang ambon matang dapat diolah menjadi enam buah banana muffin cokelat yang lezat dan praktis.
- Proses pembuatannya melibatkan pencampuran bahan basah dan kering, lalu dipanggang selama lima belas hingga dua puluh menit.
- Penggunaan pisang matang serta teknik pengadukan yang tepat menghasilkan tekstur muffin lembut dan tidak bantat.
4. Masukkan butter dan minyak
Tuangkan unsalted butter yang sudah dilelehkan bersama minyak sayur. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
5. Masukkan bahan kering
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan basah.
Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk sampai tidak ada tepung kering yang tersisa. Hindari mengaduk terlalu lama karena dapat membuat tekstur muffin menjadi padat.
6. Tambahkan chocochips
Masukkan sebagian chocochips ke dalam adonan. Aduk sebentar hingga tersebar merata.
7. Siapkan cetakan muffin
Siapkan enam cup muffin. Tuangkan adonan ke setiap cup hingga sekitar tiga perempat bagian. Jangan mengisinya terlalu penuh karena adonan akan mengembang selama proses pemanggangan.
8. Berikan topping
Taburkan sisa chocochips di atas masing-masing adonan. Topping ini akan memberikan tambahan rasa cokelat sekaligus membuat tampilan muffin lebih menarik.
9. Panggang hingga matang
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan selama sekitar 15–20 menit. Untuk memastikan kematangannya, tusukkan lidi ke bagian tengah muffin. Jika lidi keluar tanpa adonan basah, berarti muffin sudah matang.
10. Dinginkan sebelum disajikan
Keluarkan muffin dari oven dan diamkan beberapa saat hingga suhunya turun. Setelah agak dingin, banana muffin cokelat siap disajikan bersama teh hangat, kopi, atau susu.
