- Gado-gado adalah kuliner Indonesia yang memadukan sayuran segar, tahu, tempe, telur, lontong, serta saus kacang gurih.
- Saus kacang dibuat dari kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, garam, dan air asam jawa.
- Pembuatan gado-gado rumahan melibatkan penyiapan bahan pelengkap, penghalusan saus kacang, dan penyusunan di atas piring saji.
SuaraSumut.id - Gado-gado merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan sayuran segar, tahu, tempe, telur, lontong, dan saus kacang yang gurih. Hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Selain memiliki cita rasa yang lezat, gado-gado juga menjadi pilihan makanan yang memadukan berbagai jenis sayuran dalam satu hidangan. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, sehingga siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Salah satu kunci kelezatan gado-gado terletak pada saus kacangnya. Perpaduan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, dan air asam jawa menghasilkan rasa gurih, manis, pedas, serta sedikit asam yang khas.
Bagi Anda yang ingin menikmati gado-gado tanpa harus membeli di luar, resep berikut bisa menjadi pilihan. Cara membuatnya cukup sederhana dan tidak membutuhkan teknik memasak yang rumit.
Bahan-Bahan Resep Gado-Gado
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan utama dan pelengkap berikut. Takaran ini dapat disesuaikan dengan jumlah porsi serta selera masing-masing.
Bahan saus kacang:
- 200 gram kacang tanah goreng.
- 2 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah atau sesuai selera.
- 2 sendok makan gula merah serut.
- 1 sendok teh garam.
- 1 sendok makan air asam jawa.
- 200 ml air matang.
- 2 sendok makan kecap manis.
