Resep Cireng Kuah Pedas Manis, Camilan yang Bikin Nagih

3. Menggoreng Cireng

= Panaskan minyak dengan api sedang.

- Goreng cireng hingga berwarna putih kekuningan dan bagian luar terasa renyah, namun bagian dalam tetap kenyal. Angkat dan tiriskan.

4. Membuat Kuah Pedas Manis

- Haluskan bumbu (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih).

- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air secukupnya.

- Kocok telur, lalu tuang perlahan ke dalam kuah sambil diaduk cepat untuk membentuk serabut.

- Masukkan irisan daun bawang, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

- Koreksi rasa, pastikan kuah terasa pedas manis, gurih, dan sedikit asam jika suka (bisa tambahkan perasan jeruk limau).

5. Penyajian

- Tata cireng yang sudah digoreng di mangkuk saji.

- Siram dengan kuah pedas manis yang masih hangat.

- Tambahkan taburan daun bawang atau seledri cincang agar lebih segar.

Tips Tambahan

- Jika ingin versi lebih sehat, cireng bisa dikukus atau dipanggang menggunakan air fryer.