SuaraSumut.id - Martabak manis adalah salah satu camilan legendaris yang disukai berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Dikenal juga sebagai terang bulan di beberapa daerah di Indonesia, martabak manis memiliki tekstur empuk, manis, dan legit dengan berbagai topping yang menggoda.
Kini Anda bisa membuat martabak manis sendiri di rumah hanya dengan peralatan sederhana seperti teflon. Artikel ini menyajikan resep martabak manis simple dan praktis, cocok untuk pemula maupun pecinta kuliner rumahan.
Tidak perlu menggunakan mixer atau oven, cukup dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik memasak sederhana, Anda sudah bisa menghadirkan martabak manis seenak buatan abang-abang di pinggir jalan.
Bahan-Bahan Martabak Manis
Untuk satu loyang martabak manis, berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur ayam
- 3 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 250 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Topping Favorit Martabak Manis
Anda bebas berkreasi dengan topping, namun berikut topping klasik yang menjadi favorit:
- Margarin
- Meises cokelat
- Keju parut
- Susu kental manis
Cara Membuat Martabak Manis di Rumah
1. Campurkan bahan kering
Dalam satu wadah besar, aduk rata tepung terigu, gula, garam, baking powder, dan vanili.
2. Masukkan bahan basah
Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang sempurna.
3. Masukkan soda kue
Setelah didiamkan, masukkan soda kue lalu aduk rata kembali. Soda kue berfungsi untuk membuat permukaan martabak berpori-pori khas seperti sarang lebah.
