3. Baluri Tepung
- Setelah kering, taburi tepung maizena tipis-tipis.
4. Goreng Pertama
- Panaskan minyak dengan suhu 150°C.
- Goreng kentang 3–4 menit, jangan sampai cokelat.
- Angkat, tiriskan, dan simpan (bisa dibekukan dalam freezer hingga 1 minggu).
5. Goreng Kedua (Final)
- Panaskan minyak hingga 180°C.
- Goreng kentang sampai berwarna emas keemasan dan super crispy.
- Tiriskan, lalu taburi garam atau bumbu favorit.
Tips & Variasi Kentang Goreng
- Kentang Goreng ala McD: Potong agak tipis, gunakan double frying.
- Kentang Goreng Curly: Gunakan alat spiral cutter.
- Kentang Goreng Cheese Lover: Tambahkan parutan keju cheddar meleleh di atasnya.
- Kentang Goreng Pedas: Taburi bubuk cabai atau sambal kering.
