- Ubi goreng krispi sedang viral karena renyah di luar dan lembut di dalam.
- Bahan dan cara membuatnya sangat sederhana dan cocok untuk pemula.
- Ubi goreng bisa dikreasikan jadi jajanan kekinian seperti madu, cokelat, atau keju.
Masukkan potongan ubi yang sudah dingin ke dalam adonan tepung. Aduk perlahan sampai semua bagian ubi tertutup rata.
5. Goreng dengan minyak panas
Panaskan minyak banyak di wajan. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng, agar hasilnya renyah dan tidak menyerap minyak berlebihan. Goreng ubi hingga warnanya kuning keemasan dan permukaannya crispy. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat
Ubi goreng krispi paling nikmat disantap selagi hangat, ditemani teh manis atau kopi hitam. Dijamin bikin soremu makin lengkap.
Tips Rahasia Biar Ubi Goreng Tetap Krispi Lebih Lama
Kamu pernah bikin ubi goreng tapi hasilnya cepat lembek? Nah, berikut tips dari dapur redaksi supaya hasilnya tahan renyah!
1. Gunakan tepung beras dan maizena: Kombinasi dua tepung ini bikin lapisan lebih renyah dibanding terigu saja.
2. Minyak harus benar-benar panas: Minyak yang belum panas bikin ubi menyerap minyak dan jadi lembek.
3. Jangan terlalu banyak di wajan: Goreng bertahap agar suhu minyak tetap stabil.
4. Tiriskan di rak kawat, bukan tisu: Agar sirkulasi udara tetap lancar dan ubi tidak basah karena uap panas.
5. Bisa digoreng dua kali: Mau lebih krispi? Setelah dingin, goreng lagi sebentar. Hasilnya crunchy maksimal!
Ide Kreasi Ubi Goreng Kekinian ala Kafe
Ingin ubimu tampil beda dan Instagramable? Coba deh kreasi berikut ini:
Ubi Goreng Madu: Setelah digoreng, balurkan madu cair dan taburi wijen.
