- Asinan buah pedas manis segar sedang viral di media sosial karena rasanya yang unik.
- Camilan ini dibuat dari potongan buah segar yang kaya vitamin dan menyegarkan.
- Kunci kelezatannya ada pada kesegaran buah dan bumbu kuah pedas asam manisnya.
SuaraSumut.id - Jika kamu sering scroll media sosial, pasti sering lihat konten mukbang dengan asinan buah berwarna merah menggoda?
Asinan buah pedas manis segar ini lagi viral karena perpaduan rasanya yang unik, ada pedasnya, asamnya, dan manisnya pas.
Selain rasanya yang nagih, asinan buah juga jadi pilihan camilan sehat kekinian karena dibuat dari potongan buah segar yang kaya vitamin.
Cocok banget buat kamu yang lagi cari ide camilan siang hari atau takjil berbuka puasa.
Bahan-Bahan Asinan Buah Segar
Kunci dari asinan buah yang enak ada di kesegaran buah dan bumbu kuahnya. Berikut bahan lengkapnya:
Buah-buahan
- 1 buah nanas madu, potong kecil
- 1 buah mangga, pilih yang agak muda
- 10 buah jambu air, potong empat bagian
- 2 buah belimbing, iris melintang
- 1 buah bangkuang, kupas dan iris tipis
Bahan Kuah Asinan
- 1,3 liter air matang
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka masak
Bumbu Halus
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit merah (bisa disesuaikan tingkat pedasnya)
- 1 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Asinan Buah yang Segar
Siapkan buah segar: Kupas dan potong semua buah sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan.
Rebus kuah asinan: Haluskan bumbu (cabe merah, cabe rawit, dan terasi bakar), lalu masukkan ke dalam panci bersama gula, garam, dan air. Rebus hingga mendidih.
Tambahkan cuka masak: Setelah mendidih, masukkan cuka masak, aduk sebentar lalu matikan api. Diamkan hingga suhu ruang.
Rendam buah dalam kuah asinan: Setelah kuah dingin, siramkan ke atas buah yang sudah disiapkan. Pastikan semua buah terendam sempurna.
Masukkan ke kulkas: Diamkan minimal 2–3 jam agar bumbu meresap sempurna. Sajikan dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih segar.
Tips Anti Gagal Asinan Buah
- Gunakan buah segar. Hindari buah yang terlalu matang agar teksturnya tetap crunchy.
- Atur level pedas sesuai selera. Tambahkan cabe rawit kalau suka pedas ekstrem!
- Tambahkan perasan jeruk nipis. Untuk rasa asam alami yang lebih segar.
- Gunakan air matang bersih. Jangan pakai air mentah agar lebih higienis.
