SuaraSumut.id - Cuaca panas memang paling cocok ditemani dengan segelas minuman segar yang menyegarkan. Tidak hanya menghilangkan dahaga, minuman segar juga bisa menjadi mood booster yang membuat hari-harimu jadi lebih bersemangat.
Tidak heran jika aneka kreasi minuman dingin selalu laris manis, baik untuk konsumsi pribadi maupun sebagai peluang bisnis minuman kekinian.
Apa itu minuman segar? Minuman segar adalah jenis minuman yang memberikan sensasi menyegarkan saat diminum, umumnya disajikan dingin dan memiliki rasa ringan yang tidak terlalu menempel di lidah.
Minuman ini ideal dinikmati saat siang hari, setelah beraktivitas di bawah matahari, atau sekadar bersantai di rumah.
Menariknya, kamu tidak harus bergantung pada minuman kemasan. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat di rumah, kamu bisa membuat sendiri minuman segar yang unik dan kreatif.
Melansir dari situs otten coffe, berikut resep minuman segar kekinian yang bisa kamu coba di rumah, bahkan cocok juga untuk dijadikan ide jualan minuman dingin.
1. Japanese Iced Coffee
Japanese Iced Coffee adalah salah satu metode pour over modern yang menyegarkan. Berbeda dengan seduhan kopi biasa, proses penyeduhan ini langsung menggunakan es batu di dalam server, sehingga kopi langsung menjadi dingin begitu selesai diekstraksi.
Bahan:
- 23 gram kopi bubuk (grind medium)
- 230 ml air panas
- 8 blok es batu besar
- Alat kopi pour over
Cara Membuat:
- Panaskan air.
- Letakkan filter di atas dripper dan bilas dengan air panas, buang airnya.
- Masukkan es batu ke dalam server.
- Tambahkan kopi bubuk ke dripper.
- Tuang sedikit air dan diamkan selama 30 detik untuk proses blooming.
- Lanjutkan menuang air secara perlahan hingga habis.
- Setelah selesai, angkat dripper dan sajikan Japanese Iced Coffee.
- Tambahkan gula, susu, atau sirup karamel jika kamu menyukai rasa yang lebih manis.
2. Es Kopi Serut Rumahan
Mau coba minuman unik yang bisa kamu buat sendiri tanpa alat mahal? Es kopi serut bisa jadi pilihan. Teksturnya mirip es serut, namun dengan rasa khas kopi dan tambahan rempah yang bikin nagih.
Bahan:
- 10 sdm bubuk kopi medium
- 4 cangkir air panas
- 3 sendok teh kayu manis bubuk
- 3 sendok teh gula pasir
- 4 lembar daun mint (iris halus)
- 1 ruas jahe (memarkan)
- 6 sendok makan susu kental manis
- 3 cangkir susu cair low fat
- 1 loyang tipis
- french press
Cara Membuat:
- Cuci bersih dan keringkan loyang kue (ukuran kira-kira 13 cm). Kemudian masukkan ke dalam freezer dan biarkan hingga dingin.
- Sementara itu seduh kopi dengan menggunakan french press.
- Siapkan wadah ukuran sedang dan campurkan bubuk kayu manis, daun mint, dan jahe. Tambahkan juga gula pasir dan disusul dengan kopi yang diseduh dengan french press tadi
- Aduk hingga merata dan diamkan kurang lebih 30 menit hingga semua campuran tadi menyatu.
- Setelah 30 menit bagi campuran kopi dan bahan-bahan tadi menjadi dua bagian.
- Setengah bagian dimasukkan ke dalam loyang dan kemudian bekukan di freezer. Dan setengah bagian lain dipisahkan untuk penyajian nanti.
- Bekukan campuran kopi tadi selama kira-kira 2 jam. Setelah dua jam ambil garpu dan kikis bagian atas kopi yang beku hingga membentuk kopi serut.
- Lakukan setiap 2 jam sekali hingga tekstur es kopi serut terbentuk sempurna.
- Siapkan cangkir dan kemudian masukkan kopi yang tadi telah disisihkan.
- Tambahkan susu cair, es serut dan terakhir tuang susu kental manis di bagian atasnya.
- Es kopi serut siap menyegarkan hari-hari terikmu.
- Porsi pada resep ini kira-kira 6 cangkir ukuran sedang.
3. Kalita Iced Coffee With Honey
