SuaraSumut.id - Semur ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang berasal dari perpaduan kecap manis dan rempah-rempah nusantara.
Cocok disajikan kapan saja, baik untuk santapan sehari-hari maupun saat acara keluarga. Jika Anda sedang mencari resep semur ayam simple yang mudah dipraktikkan namun tetap nikmat, maka artikel ini cocok untuk Anda.
Kenikmatan Semur Ayam dalam Sajian Sederhana
Tidak perlu bahan-bahan yang rumit atau waktu masak yang lama untuk menciptakan semur ayam yang lezat. Dengan resep sederhana berikut ini, Anda bisa menghadirkan masakan rumahan yang memanjakan lidah seluruh keluarga. Resep ini cukup untuk 3-4 porsi, cocok disajikan bersama nasi hangat di meja makan Anda.
Bahan-Bahan Utama
Untuk membuat semur ayam simple, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera (bagian paha atau dada bisa disesuaikan)
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri yang sudah disangrai
- 1 buah tomat (opsional, sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk (jika ingin lebih gurih)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak Semur Ayam Simple
Siapkan Bumbu Halus
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri menggunakan cobek atau blender. Bumbu inilah yang akan menjadi dasar rasa semur ayam Anda.
Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan Ayam
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam berubah warna dan mulai mengeluarkan kaldu alami.
Beri Bumbu Pelengkap
Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan kecap manis, garam, gula pasir, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
