- Paha ayam fillet dimarinasi dengan bawang putih, garam, serta lada hitam minimal selama tiga puluh menit.
- Proses pemanggangan menggunakan margarin pada wajan antilengket atau grill pan tanpa memerlukan alat pemanggang khusus.
- Ayam dipanggang hingga kecokelatan, diolesi saus barbeku, lalu disajikan selagi hangat bersama sayuran pelengkap.
SuaraSumut.id - Ingin menikmati hidangan steak ala restoran tanpa harus keluar rumah? Grill Chicken Steak dengan BBQ Sauce bisa menjadi pilihan menu yang wajib dicoba. Selain memiliki cita rasa gurih dan manis khas saus barbeku, hidangan ini juga cukup mudah dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur.
Resep chicken steak ini cocok dijadikan menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Menggunakan paha ayam fillet sebagai bahan utama, daging ayam bisa menghasilkan tekstur yang lebih juicy dan lembut dibandingkan bagian dada jika dimasak dengan teknik yang tepat.
Keistimewaan resep grill chicken steak terletak pada perpaduan bumbu bawang putih, lada hitam, dan saus BBQ yang meresap ke dalam daging. Proses pemanggangan menggunakan margarin juga memberikan aroma harum sekaligus menghasilkan permukaan ayam berwarna kecokelatan yang menggugah selera.
Menariknya, kamu tidak harus memiliki alat pemanggang khusus untuk membuat menu ini. Wajan antilengket atau grill pan sudah cukup untuk menghasilkan chicken steak rumahan yang lezat.
Bahan-Bahan Grill Chicken Steak BBQ Sauce
Sebelum mulai memasak, siapkan seluruh bahan agar proses pembuatan lebih praktis dan tidak memakan banyak waktu.
1. Bahan utama
- 2 potong paha ayam fillet (350–400 gram).
- 2 siung bawang putih, parut.
- Garam secukupnya.
- Lada hitam secukupnya.
- 1 sendok makan margarin.
2. Bahan saus BBQ
- 4 sendok makan saus BBQ instan.
- 1 sendok makan saus tomat.
- 1 sendok makan saus sambal.
- ½ sendok makan saus tiram.
- Lada hitam secukupnya.
- Oregano secukupnya.
Cara Membuat Grill Chicken Steak dengan Saus BBQ
1. Marinasi ayam agar bumbu meresap
Langkah pertama adalah membersihkan paha ayam fillet, kemudian mengeringkan permukaannya menggunakan tisu dapur. Setelah itu, campurkan ayam dengan bawang putih parut, garam, dan lada hitam. Pastikan seluruh bagian daging terlapisi bumbu secara merata.
Diamkan ayam minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika memiliki waktu lebih banyak, ayam bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin selama beberapa jam untuk mendapatkan rasa yang lebih maksimal.
2. Siapkan saus BBQ
Masukkan saus BBQ instan, saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada hitam, dan oregano ke dalam mangkuk. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Pastikan tekstur saus tidak terlalu encer agar mudah menempel pada permukaan ayam ketika proses pemanggangan. Kamu bisa menyesuaikan rasa saus sesuai selera. Tambahkan madu untuk rasa manis atau saus sambal jika menyukai sensasi pedas.
3. Panggang ayam hingga kecokelatan
Panaskan wajan antilengket atau grill pan menggunakan api sedang. Masukkan margarin dan tunggu hingga meleleh. Letakkan ayam di atas wajan, kemudian panggang hingga bagian bawahnya berubah warna menjadi golden brown. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam agar permukaannya bisa membentuk lapisan kecokelatan yang menggugah selera.
4. Oleskan saus BBQ pada ayam
Setelah ayam dibalik, oleskan saus BBQ secara merata pada permukaannya. Masak kembali sambil sesekali membalik ayam agar saus melapisi seluruh bagian daging. Gunakan api sedang cenderung kecil agar saus tidak cepat gosong. Pastikan bagian dalam ayam matang sempurna sebelum diangkat.
5. Sajikan chicken steak selagi hangat
Setelah matang, angkat ayam dan diamkan sebentar sebelum dipotong atau disajikan. Letakkan chicken steak di atas piring, kemudian tambahkan kentang goreng, wortel, buncis, atau sayuran rebus sebagai pelengkap. Siram sedikit saus BBQ di atas ayam untuk memperkuat cita rasa. Grill Chicken Steak dengan BBQ Sauce pun siap dinikmati bersama keluarga.
