Baca 10 detik
- Cilok pedas kuah seblak adalah camilan berbahan tepung tapioka dengan kuah pedas beraroma kencur.
- Pembuatan cilok melibatkan pencampuran tepung, bumbu halus, air panas, hingga pembentukan bola-bola kecil.
- Kuah seblak dimasak menggunakan bumbu halus cabai, bawang, dan kencur, lalu dicampur telur serta cilok rebus.
- 300–400 ml air panas.
- Daun bawang secukupnya.
- Seledri secukupnya.
2. Bahan kuah seblak pedas
- 2 buah cabai merah besar.
- 10 buah cabai keriting merah.
- 10 buah cabai rawit merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kencur.
- 1 liter air.
- Garam secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Penyedap rasa secukupnya.
- 2 butir telur, kemudian dikocok.
- Daun bawang secukupnya.
