- Paha ayam fillet dimarinasi dengan bawang putih, garam, serta lada hitam minimal selama tiga puluh menit.
- Proses pemanggangan menggunakan margarin pada wajan antilengket atau grill pan tanpa memerlukan alat pemanggang khusus.
- Ayam dipanggang hingga kecokelatan, diolesi saus barbeku, lalu disajikan selagi hangat bersama sayuran pelengkap.
- 1 sendok makan saus sambal.
- ½ sendok makan saus tiram.
- Lada hitam secukupnya.
- Oregano secukupnya.
Cara Membuat Grill Chicken Steak dengan Saus BBQ
1. Marinasi ayam agar bumbu meresap
Langkah pertama adalah membersihkan paha ayam fillet, kemudian mengeringkan permukaannya menggunakan tisu dapur. Setelah itu, campurkan ayam dengan bawang putih parut, garam, dan lada hitam. Pastikan seluruh bagian daging terlapisi bumbu secara merata.
Diamkan ayam minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika memiliki waktu lebih banyak, ayam bisa disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin selama beberapa jam untuk mendapatkan rasa yang lebih maksimal.
2. Siapkan saus BBQ
Masukkan saus BBQ instan, saus tomat, saus sambal, saus tiram, lada hitam, dan oregano ke dalam mangkuk. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Pastikan tekstur saus tidak terlalu encer agar mudah menempel pada permukaan ayam ketika proses pemanggangan. Kamu bisa menyesuaikan rasa saus sesuai selera. Tambahkan madu untuk rasa manis atau saus sambal jika menyukai sensasi pedas.
3. Panggang ayam hingga kecokelatan
Panaskan wajan antilengket atau grill pan menggunakan api sedang. Masukkan margarin dan tunggu hingga meleleh. Letakkan ayam di atas wajan, kemudian panggang hingga bagian bawahnya berubah warna menjadi golden brown. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam agar permukaannya bisa membentuk lapisan kecokelatan yang menggugah selera.
4. Oleskan saus BBQ pada ayam
Setelah ayam dibalik, oleskan saus BBQ secara merata pada permukaannya. Masak kembali sambil sesekali membalik ayam agar saus melapisi seluruh bagian daging. Gunakan api sedang cenderung kecil agar saus tidak cepat gosong. Pastikan bagian dalam ayam matang sempurna sebelum diangkat.
5. Sajikan chicken steak selagi hangat
