- Resep ayam goreng bumbu ketumbar menghadirkan menu rumahan lezat beraroma rempah khas untuk keluarga Indonesia.
- Proses ungkep ayam bersama bumbu halus dan rempah selama 25 menit membuat bumbu meresap sempurna.
- Ayam yang sudah diungkep digoreng selama 5 hingga 7 menit hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan.
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih.
- 4 butir bawang merah.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 2 butir kemiri.
- 2 cm kunyit.
- 1 cm jahe.
Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Ketumbar agar Bumbu Meresap
Setelah seluruh bahan tersedia, proses memasak bisa langsung dimulai. Agar hasilnya maksimal, ikuti langkah-langkah berikut.
1. Haluskan semua bumbu
Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, dan jahe ke dalam blender atau ulekan. Haluskan hingga seluruh bahan tercampur rata. Jika ingin aroma rempah lebih kuat, bumbu bisa dihaluskan menggunakan ulekan secara manual.
2. Masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci
Siapkan panci, kemudian masukkan potongan ayam bersama bumbu halus. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, garam, gula, dan air. Aduk hingga seluruh bagian ayam terlumuri bumbu secara merata.
3. Ungkep ayam hingga matang
Masak ayam menggunakan api sedang sampai air mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan proses memasak selama kurang lebih 25 menit. Pastikan ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan menggunakan api terlalu besar agar air tidak cepat menyusut sebelum ayam matang.
