- Resep ikan nila asam manis mudah dibuat tanpa teknik rumit.
- Saus asam manis berpadu dengan paprika dan nanas segar.
- Hidangan ini cocok disajikan hangat bersama nasi putih.
SuaraSumut.id - Siapa bilang masak ikan itu ribet? Dengan resep Ikan Nila Asam Manis ini, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa yang menggoda selera tanpa perlu pusing tujuh keliling.
Bayangkan perpaduan gurihnya ikan nila goreng, berbalut saus asam manis yang kaya rasa, ditambah sentuhan segar dari paprika dan nanas. Dijamin bikin nasi sebakul ludes.
Bahan-bahan
- 2 ekor ikan nila (±500–600 gr) bersihkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- Bumbu saus asam manis:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 150 ml air
Tambahan:
- 1 buah paprika merah, iris memanjang
- 1 buah paprika hijau, iris memanjang
- 1 buah nanas, potong dadu (opsional tapi bikin lebih segar)
Langkah-langkah Memasak
- Lumuri ikan nila dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning keemasan yang cantik. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum semerbak.
- Masukkan tomat, saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan paprika dan nanas. Masak sekitar 3-5 menit sampai sayuran sedikit layu dan teksturnya masih renyah.
- Masukkan ikan goreng ke dalam saus. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur dan biarkan bumbu meresap sekitar 2 menit.
- Angkat dan hidangkan Ikan Nila Asam Manis ini selagi panas, ditemani nasi putih pulen.
